一想吃好吃的就说给狗狗lucky过生日。今天北京阴 ,要下雨的感觉,晚饭来个热乎乎寿喜锅吧
用料
娃娃菜 | 1颗 |
魔芋 | 1包 |
金针菇 | 1把 |
茼蒿 | 1小把 |
北豆腐 | 1/2盒 |
牛肉厚卷 | 1/2盒 |
胡萝卜 | 1/2根 |
香菇 | 5朵 |
葱白 | 半段 |
黄油 | 15克 |
木鱼花 | 1把 |
寿喜锅汁 | 45毫升 |
本味淋 | 25毫升 |
清酒 | 30毫升 |
白砂糖 | 5毫升 |
盐 | 3克(适量) |
新鲜的生鸡蛋 | 2个 |
日式寿喜锅(家庭版)的做法
洗菜 ,切菜 准备工作
豆腐厚切,葱斜切 ,魔芋丝洗一下
寿喜汁、本味淋、白砂糖、清酒 放一个碗里 搅拌均匀,木鱼花泡后过筛,汤汁倒入搅拌后的寿喜汁中备用
热锅 放黄油 融化后,小火煎豆腐至2面金黄,取出,然后同样方法煎葱段后取出备用
煎牛肉片,至颜色变浅
以此摆入,葱、香菇、胡萝卜、金针菇、娃娃菜 ,魔芋丝,最上边放蒿子杆
然后倒入调好的汁儿,中大火煮熟蘸上生鸡蛋就可以吃了,根据个人口味加入适量盐,(主要是香菇一定要煮熟,大概8分左右)非常好吃、很有家庭气氛,大家动手做起来。
小贴士
牛肉 一定要厚一点的比较好吃