这碗灵魂盖饭真的是完胜吉野家的牛肉饭。必须用小碗吃才能控制住量,不然一不小心就滑到了自暴自弃 暴饮暴食的边缘。
用料
肥牛 | 300克 |
西兰花 | 若干朵 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
生抽 | 2勺 |
味淋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
日式出汁或纯净水 | 半碗 |
胜过吉野家的肥牛饭的做法
原料准备:1.西兰花 胡萝卜焯水待用。我还顺便焯水了2个香菇。没有 也可以不放。2.肥牛片焯水,再用流水冲净血沫待用。3.洋葱切细丝。姜切末待用。
碗汁准备:2勺味霖 2勺生抽 1勺蚝油 1勺盐➕半碗清水或日式出汁(今早刚做的出汁,放入牛肉饭中更鲜美)
喜欢汁多的就多加点水 四种调料的比例是2:2:1:1 就比较合适了。
准备工作完成✅ 可以开始做了。洋葱姜末炒软。
加入肥牛片
加入碗汁 中火煮煮煮 10分钟左右,让食材都充分入味。
我们喜欢汤汁多的,拌饭很好吃。所以没有大火收汁。喜欢干点的可以大火收下汁。
盛好米饭 摆好蔬菜 浇上肥牛。开吃吧。
配个日式蔬菜汤 完美!
答应我 ,一定别用大碗好吗?哈哈😄