这道菜是我在一家日料店吃过的,我认为非常好吃。标题图片也是来自这家店里的图片。做法是自己研究的,主要是自己记录一下。
用料
鸡蛋 | 1 |
小叶菠菜 | 1把 |
圆葱 | 适量 |
紫甘蓝 | 1片 |
圣女果 | 几个 |
去皮熟腰果 | 一小把 |
培根 | 1片 |
甜玉米 | 少量 |
白醋或柠檬汁 | |
生抽 | |
橄榄油 | |
芝麻酱 | |
白糖或蜂蜜 | |
日式温泉蛋菠菜沙拉的做法
煮一个温泉蛋。我嫌麻烦就直接水里窝了个溏心蛋。温泉蛋的官方做法:水烧开,蛋带壳水里煮。冰箱直接拿出来的煮十五分钟,常温蛋煮十分钟。然后捞出冰水里浸凉。没试过哈,不知道行不行。
培根煎熟,剪成小块。
菠菜去掉茎,只留下叶子。圣女果一切四。甜玉米煮熟,把玉米粒削下来。紫甘蓝切丝,圆葱切丝。
调油醋汁。橄榄油,白醋或柠檬汁,生抽,一点点糖或蜂蜜,调成汁。取一点芝麻酱加点刚才的料汁调成比较稀的糊糊。放进沙拉瓶或者裱花袋。
蔬菜,温泉蛋,腰果放入盘中,倒入少量料汁,表面挤上芝麻酱糊糊就好啦!