说它白酱我都不好意思~因为用的黑全麦粉➕牛奶炒出来的~没有用淡奶油。用低脂鸡胸肉肠代替脂肪含量很高的培根。用西葫芦代替意大利面(晚上我一般不吃碳水) 。热量有多低,你懂的。虽然丑吧,但是美味又健康呀!
用料
西葫芦 | 半根 |
蘑菇 | 6个 |
鸡胸肉肠 | 50g |
全麦粉 | 5-10克 |
牛奶 | 25-50克 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
白酱蘑菇西葫芦面【减脂一人食】的做法
西葫芦用工具卷成面条状,在沸水里汆2分钟,捞出备用
蘑菇和鸡胸肉肠切片,锅里加少量油炒蘑菇,加盐和黑胡椒调味,差不多熟了加入鸡胸肉肠一起翻炒,盛出备用。
炒制白酱:
不粘锅里放入全麦粉或者黑全麦粉,再不济面粉(这样白酱色面好看点)
炒出有点点麦香味
加入牛奶
搅拌至无颗粒
再搅拌到到浓稠把蘑菇鸡胸肉肠和西葫芦面一起倒入白酱中翻炒。尝尝味道,不够再加调味料。
PS最后太干可以稍微加一点点点点牛奶,我不小心加多了,想大火收干,结果蘑菇出水导致白酱太多了😂