[一人食]西葫芦鸡肉馅饺美味好吃的做法大全，[一人食]西葫芦鸡肉馅饺做法图解

有时候不想做饭，就在想做饭的时候准备一些饺子冻起来，求便捷的时候就可以吃饺子了

用料  

[一人食]西葫芦鸡肉馅饺的做法  

1. 准备一根西葫芦250g左右，切丝，加入3g盐搅拌均匀，腌制一会，目的让西葫芦出水；

2. 准备一点大葱小葱姜片，用半碗水泡着备用；

3. 我用的是泰森鸡里脊220g装一包，把鸡肉去筋剁碎；
   鸡肉泥加入盐2g，料酒5g，生抽2g，鸡粉2g顺时针方向搅拌；
   搅拌上劲后加入10g葱姜水；
   再次搅拌上劲后加入10g葱姜水；
   再次搅拌上劲后加入10g葱姜水；
   最后一次搅拌上劲，判断搅拌上劲的标志是肉会粘在容器壁上；

4. 把西葫芦出的水沥干，用纱布把西葫芦挤干水分；
   将西葫芦加入鸡肉馅，并在西葫芦上加一点植物油，目的是防止西葫芦在肉馅里出水；
   

5. 将西葫芦和鸡肉搅拌均匀，放入冷藏备用；

6. 准备面粉和清水；
   第一次加入30g水，和面
   第二次加入60g水 ，和面
   第三次加10g水 ，和面，将面活成棉絮状；

7. 将面揉搓成团，揉出光滑面，然后盖纱布或者容器盖住或者保鲜膜包住，静止15min；

8. 将面团搓条分成15g左右的剂子，用掌根压扁；

9. 将剂子擀成皮；

10. 按照你理解的饺子，把它包起来
    😅😅我包的不是很好，还需要多练习哈哈哈
    包好放到冰箱冷冻就好了。
    这里我的馅料是20g一个，包的饺子是比较大的。