凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白美味好吃的做法大全，凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白做法图解

奶奶家很经典的一道清爽凉菜～爷爷hin爱吃～❤️
第一次尝试做，做了两遍。
原来流程不一样，出来的味道也差很多哦！

第一次失败的流程是：
整块豆腐先焯水，再切小块儿。
这样出来的豆腐味道有点差。
因为整块豆腐太大了，不好焯水，时间久了吧外面就太老了，时间短一些吧，里面又太生。

后来在姑姑的指导下，完成了。
第二次成功的流程，现在分享给大家哟～😁

用料  

凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法  

1. 清水入锅上灶台
   开火

2. 清水冲洗一下豆腐

3. 切成小块儿
   越小越入味哦

4. 水烧开后
   将豆腐块儿放入焯水
   不要超过1分钟

5. 捞出后沥干水分装盘
   趁着豆腐的热度撒上玫瑰盐和原味鲜
   再淋上适量香油
   小心的用筷子搅拌均匀

6. 香葱摘干净后
   用小苏打混入清水中浸泡15分钟
   （这一步应该在豆腐焯水前进行）
   
   沥干水分后切碎

7. 等豆腐凉了
   将切好的香葱放入
   搅拌均匀

8. 超级好吃，超级爽口😋

小贴士

童鞋们，
一定要注意是先切豆腐再焯水哦！口感差别很大，不信的话可以试试哈哈哈哈😂

另外，香葱和豆腐的配比，看个人喜好吧，我喜欢香葱多多的口感哦～