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这是道简单而又特别适合春天吃的一道菜。做午餐的配菜,晚餐的主菜都行。香滑可口,营养丰富。把香葱换成香椿,就是香椿拌豆腐,更是春季的一口鲜。
用料
一清二白~香葱拌豆腐的做法
豆腐切成小方丁,不用太大,以便入味。
凉水下锅,煮开,捞出。
将切好的香葱、盐、香油放入,拌匀即可。
小贴士
1.这道菜的关键是选择豆腐,要细嫩些的老豆腐,买的时候闻闻,能闻出豆香的那种,最好是石磨的老豆腐。