用料
鸡胸肉 | 整块 |
盐 | 水量的4% |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒(现磨) | 适量 |
干燥迷迭香 | 适量 |
鲜嫩多汁的盐渍鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗净备用;
加水,没过鸡肉即可,根据所加水量放盐,4-5%;
腌制4小时以上;从盐水中捞出鸡肉,用厨房纸吸干水分;
鸡肉两面均匀涂抹现磨黑胡椒和干燥迷迭香碎;
平底锅加适量的橄榄油,放入鸡胸肉,中小火煎制;
橄榄油与迷迭香是绝配,满屋飘香,😀两面煎至金黄,可以用西餐刀切开看看里面是否熟了,总共煎制约20-25分钟;
配上小青菜,半根香蕉,完美的减肥餐,🤗🎶
鸡肉鲜嫩多汁,😀