用料
鸡蛋 | 一只 |
脱脂牛奶 | 少量 |
stevia | 1 1/2 tsp |
香草精 | 2 drop |
全麦面粉 | 1/2 cup |
盐 | 1 pinch |
baking powder | 1 tsp |
橄榄油 | 少许 |
【减肥打卡餐】全麦松饼(whole wheat pancake)的做法
将全麦面粉,盐,baking powder,stevia,牛奶和少量橄榄油混合,制成微微有点稀的面糊,并将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,将蛋黄加入面糊,搅拌均匀
将蛋白放入另一容器内,加入少量柠檬汁,用打蛋器不停的顺一个方向打蛋,大概5分钟的时间,将蛋白打成基本干性打法
将调好的面糊加入干性打法的蛋白内,由下至上,搅拌均匀,静置15分钟左右
在平底锅内用橄榄油轻轻地将锅底覆盖均匀,将锅烧热,取适量面糊呈圆形倒入锅内,以中小火,待pancake表面出现小气泡,将火再稍微调小,并准备翻面,翻面后再需20秒左右的时间即可呈出
以相同的方法制作其他pancake即可,最后淋上蜂蜜、枫糖糖浆,巧克力酱,或者果酱即可