用料
鲜虾 | 6-8只 |
藜麦 | 0.5cup |
橄榄油 | 少许 |
姜片 | 少许 |
洋葱末 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
温水 | 300ml |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
香葱段 | 少许 |
香葱末 | 少许 |
香菜末 | 少许 |
将鲜虾的虾肉和虾皮虾头分开,在冷锅中倒入橄榄油,放入姜片,香葱段,并将虾皮和虾肉放入锅中,开火炸虾油备用
将藜麦泡在水中15分钟后,煮熟后放在旁边备用
滤过炸好的虾油放在一旁备用,将虾皮和虾头取出,放入装有350ml温水的锅中,放入姜片,白胡椒粉,和少许盐,煮开滤出虾汤备用
将之前炸好的虾油烧热,并放入洋葱末和蒜末,并将虾仁放入锅中翻炒,断生后,将煮好的藜麦放入锅中,继续翻炒,加入之前煮好的虾汤一同炖煮,并收汁
最后试着调味,盛盘,如果想样子更漂亮一些可以加入一些香菜末和香葱末,使色彩更丰富