蒜泥和麻汁是绝配的「拍黄瓜」美味好吃的做法大全，蒜泥和麻汁是绝配的「拍黄瓜」做法图解

小时候有走街串巷的卖麻汁，姥姥会买一碗回家，我最爱舀一勺放点盐用馒头蘸着吃，舍不得直接吃，还会加点水，觉得那样一搅就能多吃一些。麻汁就是芝麻酱，含钙量很高，不仅是火锅绝配，加上蒜泥也是凉菜绝配。

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用料  

蒜泥和麻汁是绝配的【拍黄瓜】的做法  

1. 蒜瓣放到臼中，放些盐

2. 捣成蒜泥

3. 黄瓜洗净，去掉尾部，用刀拍扁，再斜着下刀切成段

4. 拍好的黄瓜放入碗中，倒进蒜泥，放香醋，一大勺麻汁，搅拌均匀

5. 装盘，就可以吃啦

小贴士

1.麻汁我喜欢吃浓稠一些的，所以没有加水调。
2.捣蒜的时候加盐可以更快的捣好，这时候放了盐，后面就不用再放盐了。