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5个鸡蛋➕200ml昆布水加盐打散昆布水=5cm一张昆布➕200ml水 泡30分钟
鸡蛋液过滤两三次才会做出更柔软的鸡蛋羹
玻璃保鲜盒四面都刷上香油,方便分离
把鸡蛋液倒上保鲜盒中,上面放葱花和胡萝卜碎,这一步可省略,只是做出来颜色会更好看
蒸17分钟左右,用筷子扎进去没有鸡蛋液溢出就行
稍微放凉后倒出来,切片切块
牛奶可以代替昆布水