经常在韩剧里出现的韩式炸鸡,想知道是怎么做出来的么?掌握了关键步骤,自己在家也能做出超正宗的韩式炸鸡啦~这款甜辣味的口感好吃到爆炸,绝对经典,谁吃谁知道,来跟着欧尼速度学起来吧!
用料
鸡 | 1只 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 1杯 |
食用油 | 适量 |
炸鸡粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
韩式辣酱 | 适量 |
水饴 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
【微体兔菜谱】韩式半半炸鸡丨的做法
将一整只鸡切成小块。
倒入1杯牛奶、1勺盐、1勺黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟。
将牛奶倒出,打入一个鸡蛋,加入5勺面粉,混合搅拌均匀。
在食品袋中倒入炸鸡粉,将鸡块放入炸鸡粉中,来回摇晃食品袋,让鸡块均匀裹满炸鸡粉。
油温五成热后一个个放入鸡块,炸至表面金黄捞出,每个鸡块大约炸制7分钟。捞出的鸡块沥油备用。
锅里倒入4勺水饴或糖、2勺番茄酱、2勺水、1勺蒜泥、1勺辣椒粉、1勺韩式辣酱。加热调料,画圈搅拌,煮至粘稠。
往酱汁里倒入一半炸好的鸡块,每个鸡块都裹上酱汁。
来瓶啤酒 周末试试吧!
小贴士
1、腌制鸡肉的时候加入牛奶,可以给鸡肉增添奶香味,别忘了腌完倒出来。
2、利用食品袋来给鸡块裹粉,不仅裹得很均匀,还不会弄脏手哟~
3、多余的酱汁可以盛在小碗里,蘸着原味鸡块一起吃也是很不错的。