改进了玉灵膏的做法
膏体更细腻了
口感也更好了
做法非常简单
用料
xi阳参 | 50克 |
桂圆 | 500克 |
自制玉灵膏的做法
桂圆要用这种带壳的
做出来的玉灵膏才会软硬适中
买过一次直接去壳的桂圆,做出来膏体太硬,口感不好
那种水水的桂圆,水分太大,也不适合。
就是一个一个剥桂圆,比较耗时。但是这种桂圆是我试验过最适合做玉灵膏的桂圆了。把桂圆肉剥好,放在盆里备用
xi洋参是买的根状的
自己打粉的
过筛后口感更好桂圆➕xi洋参粉蒸48小时就完成了
膏体变成了黑亮色
旁边一碗米,米熟了就换新米
直到蒸好玉灵膏就完成了定会知无不言
小贴士
不明白步骤➕578251561