好久没来分享食谱了,今天给大家分享一款我超爱的面“肉末切丁焖面”,我用的呢是荞麦面,据说这个0脂肪、0升糖所以能多吃一些🤣
每日起来的早午餐,都要丰盛一点,这样才可以抵挡住晚上得饥饿😉
用料
肉末 | 50克 |
茄子 | 1/2个 |
洋葱 | 1/4个 |
香葱 | 1/2根 |
香菜 | 1根 |
小米辣 | 3棵 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1茶匙 |
鸡精 | 1茶匙 |
白糖 | 1茶匙 |
好吃到起飞的“肉末茄子焖面”🍆的做法
准备食材:茄子切丁、洋葱切丁备用
这里呢,我把茄子丁放微波炉里面微了5分钟,这样操作可以使茄子微熟,失去一下些水分,再翻炒茄子的时候不那么吸油,毕竟少油还是比较健康些锅中倒入少许油烧热,放入蒜末和小米辣爆香
接着放入肉末翻炒
炒至肉末变色后放入料酒、生抽、老抽,接着放入洋葱丁继续翻炒出香味
随后放入切丁继续翻炒,同时加入一茶匙盐、一茶匙鸡精
翻炒1分钟后,放入一碗清水(要看各位宝宝面条的量哦,我这里是一人份,所以一碗就够了)
水开后放入荞麦面,再加入一勺蚝油、一茶匙白糖,盖上锅盖开闷
小火闷8-10分钟左右打开锅盖,就已经很香喷喷了,随后放入香葱末和香菜末,拌均匀
灰常好吃看着又有食欲的茄丁焖面就完成啦,放入盘中后我又把剩下的香菜放在了上面,避免浪费嘛🤣