湖北豆饼美味好吃的做法大全，湖北豆饼做法图解 如何做湖北豆饼最美味

来下厨房不到一年的时间，学到了很多东西。前不久伢说想吃豆饼了，但是却在下厨房找不到相关的食谱，好在妈妈过来了，教我怎么做，并把步骤记录了下来 。

用料  

湖北豆饼的做法  

1. 绿豆仁和粘米浸泡一晚，放入破壁机，加入少量水，打成米浆。（以前在老家，是浸泡后用石磨磨成米浆的）
   ps.水不能加太多，干了还可以再加水，稀了就没办法了。

2. 如果米浆干了就加水，太稠摊的皮会很厚。

3. 不粘锅置燃气灶加热后刷油。

4. 中小火，我用的小汤勺。

5. 用刷子刷开，边上翘起来后揭起来翻面，3秒钟后出锅

6. 摊好的饼皮

7. 藕和肉分别切成小丁，蒜苗切碎，姜可切成姜丝或末。

8. 1.肉加料酒和生抽、姜丝拌匀。
   2.锅加热后，放油，先炒肉，变色后加入藕丁翻炒 ，加入适量盐和生抽调味，最后加入蒜苗，炒出香味后出锅。这时馅是熟的，可以直接吃。
   

9. 拿一张饼皮，包入馅叠起来。

10. 不粘锅放少量油，热后放入包好馅的豆饼。

11. 双面煎至金黄，想吃脆点的就多煎会，想吃软点的就少煎会。因为皮和馅都已经是熟的了。

12. 煎好的豆饼，香！我丫头一口气吃了5个！