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纯粹只为记录自己的吃吃吃
用料
湖北豆皮/豆饼/豆丝的做法
从上到下,从失败到成功!米和豆要磨成糊糊,用手捻几乎没有颗粒。每一次烙饼都要盖盖子,不然会裂开。每一次重新开始都要给锅降降温。每一次黑勺两勺半差不多的量,合适的厚度。糊糊多加水更不容易裂。宜家的平底锅,火1.5刚刚好。蒜苗头先下锅炒,最后都熟了再下叶子。共8张。