用料
| 鸡翅根 | 12个 |
| 冰糖 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 半根 |
| 糖 | 1勺 |
红烧冻翅根的做法
1冻翅根解冻，锅中加水烧开，加鸡腿或翅根，加姜片3片，加料酒去腥，开水炒5-6分钟，控水备用
2葱姜蒜切碎，备用
3热锅加油，加糖，糖融化后，加鸡腿或翅根，炒糖色
3加花椒，红辣椒翻炒，烹出香味，加姜算，加生抽，老抽翻炒均匀，加开水没过鸡腿或翅根，大火烧开转中火烧30分钟。
4此时也可以加入土豆，加盐调味，继续煮10分钟，大火收汁
5成盘，撒![红烧冻翅根的做法步骤图，红烧冻翅根怎么做好吃 第2张]( "红烧冻翅根的做法步骤图，红烧冻翅根怎么做好吃 第2张")
好
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