用料
鸡翅根 | 适量(买了2斤半) |
料酒 | 一勺 |
叉烧酱 | 3勺 |
耗油 | 两勺 |
辣椒粉 | 适量(可以不下) |
姜粉 | 一小勺 |
腩乳汁(个人喜欢鼎丰这是牌子的,只是现在到处找不到了,只能网上买了) | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
叉烧鸡翅根的做法
鸡亦根洗干净晾干或用厨房纸擦干,下姜粉,料酒,叉烧酱,耗油,南乳汁,蜂蜜,搅拌均匀腌一个晚上。(👆🏻图这个没有擦干,下了两勺淀粉)
烤箱预热200度,烤10分钟刷腌或的汁水再烤10分钟拿出来翻面烤15分钟,(如果有用刀划几下时间适当缩短,更入味)
不要下淀粉,要擦干,图这个没下腩乳汁的,下点腩乳汁个人觉得更香,不喜欢辣的不下辣椒粉。