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试试用小米IH电饭锅做蜜红豆。自制蜜红豆可以用来做红豆马蹄糕,红豆砵仔糕,也可以做成红豆糖水等等。
用料
自制蜜红豆&红豆沙的做法
材料合照:用小米电饭锅配的量杯,1杯红豆。白砂糖
先将红豆洗干净,浸泡2小时。
加水至1杯米的水位线(最高水位线)
选择“煮粥”模式,时间设置为2小时。
煮了两个小时的红豆,煮得太烂了,居然意外解锁了红豆沙的做法(详情见下图)
加入50g白糖,搅拌均匀,就可以了。
将红豆过筛
用勺子用力压
看看,多么细腻的红豆沙啊