红蜜豆是一道美味的甜品,理气、清热解毒、活血。红蜜豆的做法很简单,自己制作健康又美味!红蜜豆软糯,可以直接吃,也可以用在各种甜品点心上,例如红蜜豆可以抹面包,加到奶茶、雪糕、茯苓膏上吃都可以哦!也可以将红蜜豆用料理机打成蓉,炒干水分后做包子、蛋黄酥……想怎么吃就怎么吃!
用料
红豆 500g | |
片糖 150g | |
凉开水 适量 |
自制红蜜豆的做法
红豆清洗干净,干净的不粘锅内倒入红豆,加凉开水,没过红豆3-5 cm左右,提前浸泡一晚;
不粘锅直接放炉灶上大火煲开,盖上锅盖转中小火煲至红豆软身,掀开锅盖加入片糖,煮到水分和糖分基本全部煮干,红豆基本上已经全部软糯了,煮的过程中注意要时时翻动,以免糊锅了。 (这个甜度我觉得可以了,亲可以按自己的口味添糖哦!)
自己可以拿红豆试试,捏一下就压成蓉了;
放入密封盒,放冰箱冷藏,随时用随时取,也要尽快食用完毕哦!