低脂纯素——莲藕丸子美味好吃的做法大全，低脂纯素——莲藕丸子做法图解

用料  

低脂纯素——莲藕丸子的做法  

1. 莲藕清洗后打碎

2. 木薯削皮后清水浸泡一周左右，多换水。
   木薯打碎（如果觉得麻烦也可以选择木薯粉或者其它食材替代，比如芋头、土豆……）

3. 姜蒜打碎末（戒五辛者可以不放）

4. 藕+木薯+十三香+松茸鲜粉+粉盐+姜黄粉+亚麻籽粉+充分混合

5. 摩飞丸子盘装满
   高火——中火——翻面——高火——中火

6. 成品1

7. 成品2

8. 蘸料：玉米淀粉开水勾芡+葱姜蒜末+素耗油+龙舌兰蜜+糙米醋+彩椒末/糟辣椒（可放可不发）+凉开水
   
   丸子里面本身加了调料，只是味道比较淡，根据自己口味蘸料可要可不要，丰俭由人看自己喜好。
   
   这样吃起来感觉有点像贵州的豆腐丸子

9. 第二种口味👉
   
   紫糯米（提前侵泡后蒸熟）+莲藕+木薯+十三香+姜黄粉+粉盐+松茸鲜粉+亚麻籽粉，捏成丸子冷水蒸20分钟。

10. 成品