分布范围
今河南焦作温县、沁阳(古怀庆府)等地,其中以温县所在(地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″,北纬34°52′至35°2′48″之间)为铁棍山药地理标识原产地。
营养价值
山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药,如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,如拔丝山药、枣泥山药等。山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
用料
山药 | 2根 |
南瓜300克 | |
白砂糖50克 |
健康山药甜品的做法
焦作铁棍山药2根
老南瓜
南瓜切块
山药切块
山药和南瓜蒸熟,弄成泥,加上核桃、葡萄干、黑芝麻及一切你想装饰的物品。