不会失败的红糖珍珠,再学不会来打我
用料
水 | 80克 |
木薯淀粉 | 80克 |
红糖 | 40克 |
避免非牛顿流体,不揉不搓不失败的红糖珍珠的做法
水80克,木薯淀粉80克,红糖40克
搅拌均匀,一开始有一点非牛顿流体的感觉,后面粉坨子搅开了就好了
开小火,不停搅拌成团,这时候颜色会不均匀,煮完就好看了
放凉后用剪刀剪成小方块,在剪刀上抹水就不粘了
珍珠裹上木薯粉防粘(一小会儿就能剪出这么多珍珠呢)
水开下珍珠,煮4~5分钟,珍珠变得有点透明就可以捞出来了
过2~3遍凉水,更Q弹
来点珍珠,来点牛奶
这么简单的珍珠再学不会,我就来打你!