金砖柑杯由红茶茶汤、燕麦奶和沃柑金砖组合而成。
沃柑金砖听着可能有点陌生,其实它就相当于加了沃柑果肉的奶砖。
置于奶茶上,直接咬是冰淇淋口感,慢慢融化又成了奶盖,双重体验简直妙哉。
果茶清爽,奶茶浓郁,两全其美。
用料
沃柑 | 2个 |
酸奶 | 250g |
淡奶油 | 100g |
蜂蜜 | 20g |
燕麦奶 | 250g |
红茶叶 | 8g |
水 | 80g |
0卡糖 | 15g |
解锁新款奶茶【金砖柑杯】,高温来临也无所畏惧!的做法
淡奶油用打蛋器打至7分发
*加入打发的淡奶油是减少奶砖的厚重感倒入酸奶、沃柑果肉、蜂蜜拌匀
*酸奶建议选全脂的减少冰渣感取一个洗净的奶油盒或者牛奶盒剪开,酸奶液倒入盒子中抹平盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻层冻硬
酸奶取出切成大方块,沃柑金砖就做好了
80g水倒入锅中煮开,关火,放入8g红茶,盖上盖子焖7分钟,滤出茶汤,加入0卡糖
杯中放入冰块,倒入红茶汤、燕麦奶,放上沃柑金砖,放上自己喜欢的小装饰即可