宵夜最爱的砂锅粥～
自己做来也不错～味道不比外面卖的差哦。
做起来很简单，拿来当宵夜或者招待朋友都很棒
用料
| 螃蟹 | 2只 |
| 虾 | 10只 |
| 米 | 1杯 |
| 姜丝 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 水 | 6杯 |
砂锅粥（虾蟹粥）的做法
珍珠米洗净后浸泡半小时，然后去掉水份用花生油拌一下
![砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
浸泡米的时间正好处理虾和蟹。虾挤掉内脏，去掉虾头和虾皮，虾肉开背去掉虾线。蟹壳打开，去掉腮和胃，蟹钳都拆下来用刀背稍微拍碎，蟹肉对切。虾肉和蟹肉用料酒胡椒粉腌制片刻。
![砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾头虾壳和蟹壳用油煎香，然后加入水焖煮。
![砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把拌好油的米放入砂锅，虾头汤也加进来，虾头虾皮不要，蟹壳放进去一起煮。大火煮开后小火煮。煮到米开花了下蟹肉和姜丝，煮5分钟左右加入虾。然后加盐和胡椒粉调味。
![砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一锅清甜鲜香的晒锅粥就做好了！
![砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
盛出来，在碗中放一些香菜和黄豆酱～完美！跟外面卖的一样好吃😋而且食材看得见的新鲜哦！
![砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "砂锅粥（虾蟹粥）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
虾蟹的处理需要一些时间。
虾头和虾皮以及蟹壳用油煎香这一步非常重要～
粥够不够香就看这些虾油了～