用料
米饭250克印度白香米1/2 茶匙 盐680克水 | |
胡萝卜色拉140克 胡萝卜,切块(每块2.5厘米)2 茶匙 青柠汁2 茶匙 麻油30克米醋1汤匙 枫糖2 茶匙 芝麻 | |
风味花椰菜60克 日式酱油(tamari)2 汤匙 玉米淀粉1/2 茶匙 干辣椒片900克白花椰菜,切小朵,切成一口大小2瓣蒜头2 茶匙 姜蒜酱15克橄榄油 | |
1根红辣椒,任一种类,一切二,去根茎,去1根 青葱,切段2 茶匙 蔬菜高汤酱30克 海鲜酱200克水30 克米醋 | |
1汤匙 枫糖1根青葱,切片,装饰用芝麻,装饰用 |
风味花椰菜配胡萝卜芝麻沙拉,亚洲风味的做法
米饭
1 预热烤箱至200℃。在大烤盘内铺上烘培
用纸,置于一旁备用。
2 将印度白香米、盐和水放入一只锅子,放
在灶台上,根据白香米包装袋上的指示烹
煮。同时,继续下一步。胡萝卜色拉
3 将胡萝卜、青柠汁、麻油、米醋和枫糖放
入主锅,以3-6秒/速度6直至完全切碎。放入碗内,加入芝麻,翻拌混合,置于一旁备用。风味花椰菜
4 将大汤碗放在主锅盖上,在碗内称出30克日式酱油,加入1汤匙玉米淀粉和干辣椒片,搅拌混合。在碗内称出900克白花椰菜,将碗取下,翻拌混合。将混合物倒在准备好的烤盘上,将混合物铺平,放入烤箱以200℃烘烤18-20分钟或直至白花椰菜变为金色、边缘变脆。
5 将蒜头、姜蒜酱、橄榄油、红辣椒和青葱
放入主锅,以3秒/速度8切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底,以2分/100℃/速度
1烹煮。
6 加入蔬菜高汤酱、海鲜酱、水、米醋、枫糖、30克日式酱油和玉米淀粉,以
3分/100℃/速度3烹煮。放入碗内,加入烤花椰菜,搅拌混合。
7 用青葱片和芝麻装饰。搭配米饭和胡萝卜
色拉享用。