用料
1顆 蛋黃2顆蛋300 克 奶油乳酪 ,或自製起司100克鮮奶油15克 樟檬汁20克 玉米粉 | |
冰糖粉 | 70克 |
巴斯克起司蛋糕,幸福午茶时光的做法
1 將烤箱預熱至220℃。
2 將蛋黃和全蛋打散後,置於一旁備用。
3 將奶油乳酪和冰糖粉放入主鍋,以
30秒/速度5混合,利用刮刀棒將材料刮
至主鍋底。
4 不需蓋上量杯,將美善品設定以20秒/速
度3混合,同時,透過主鍋蓋孔分三次加
入蛋液。
5 利用刮刀棒將材料刮至主鍋底,以
30秒/速度4混合。
6 加入鮮奶油、樟檬汁和玉米粉,以
30秒/速度 4混合,取出倒入鋪有烘焙紙
的6寸圓形蛋糕模內。7 將蛋糕放入烤箱下層以220℃烘烤15分
鐘,再將烤溫調整至200℃烘烤10-15分鐘至表面略帶焦色,取出放涼後置入冰箱冷藏5小時或隔夜,即可享用。