此生做的最多的蛋糕 因为好吃
用料
奶油奶酪 | 350克 |
细砂糖(或冰糖粉) | 70克 |
鸡蛋 | 4个 |
淡奶油 | 200克 |
玉米淀粉 | 10克 |
好吃的巴斯克起司蛋糕的做法
冰糖70克入主锅
6秒//速度10加入室温的奶油奶酪350克
2分钟//速度3
同时预热烤箱230℃加入鸡蛋 淡奶油
2分钟/37℃/速度3.5
加入淀粉
1分钟/37℃/速度3.5
期间可以暂停机器,把锅壁的食材刮到底部油纸淋湿,挤干水 铺入6吋蛋糕模具内
倒入奶酪混合物轻振 放入烤箱
230℃ 32分钟刚出炉时蛋糕是可以抖动的哒
冷却后入冰箱冷藏6小时以上即可享用