一款快手酥脆的低脂早餐,吃完还想吃的那种⊙∀⊙!
用料
黑全麦粉 | 100克 |
南瓜(紫薯) | 125克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 1克 |
坚果果干 | 40克 |
减脂餐~无糖无油全麦南瓜司康的做法
南瓜125克去籽,去皮,蒸熟,用叉子捣成细腻的南瓜泥,喜欢甜味的可以在此时加入适量代糖。
和面碗中加入黑全麦粉100g,泡打粉2g,先搅拌均匀,再加入食用盐1g,核桃葡萄干各20g,搅拌、混合均匀。
PS:加坚果可以让司康吃起来更有嚼劲且增加甜味。再称重100克南瓜泥加入,因为南瓜泥水分不同,如果面团比较干可以根据情况再加入适量纯牛奶。(我这里加了20克牛奶)再次搅拌均匀以后,面糊用手捏一捏,像你的耳垂有软,能够很好的成团就可以了。
1⃣ 先将烤箱上下管200度预热起来。
2⃣ 司康对揉面的要求不高,只需用手随意揉成一个均匀的不是很黏手的面团就可以
了。再在面板上撒上干黑全麦粉,移入面团,面团上也撒上干面粉,面团无需下手揉,轻轻搓成圆形就好,注意底部防粘哦,双手配合搓一搓整形成圆形,再用手掌轻轻压扁,整形和压扁交替进行。压至面团直径15cm左右厚度大约1cm左右的圆形,均匀切割成6份。
烤盘铺油纸防粘,将六块司康面饼稍微间
隔一点空隙放入烤盘,入烤箱中下层,200
度烤25分钟。哇⊙∀⊙!出炉啦~真是麦香扑鼻👃
这一份好吃有嚼劲的南瓜司康总热量是594大卡,每一片才只有99大卡左右,每餐取两个做减脂主食真是太赞👍了哦⊙∀⊙!哇,咬到了坚果里的蔓越莓,好满足啊😍
一次吃不完可以放入保鲜盒放冰箱,再吃时可以微波炉、烤箱加热一下,口感依旧酥脆可口哦⊙∀⊙!
小贴士
南瓜司康不需要韧性,所以无需揉面,只需要轻轻整形即可哦⊙∀⊙!