肉松是很多人的心头爱，自己做的肉松，选料新鲜，因为没有了各种添加剂吃着更加健康。肉松可以用来做面包、蛋糕、做馅、做饭团、拌粥等等。自制的肉松一定要充分晾凉，装入密封容器保存，建议存放于冰箱的冷藏室，可放置10至15天。
用料
| 猪里脊 | 500克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 植物油 | 30克 |
自制肉松（烤箱+厨师机）的做法
肉切块，冷水入锅去除血水。
捞出放压力锅，加姜片料酒，上汽后15分钟关火。
冷却后放入保鲜袋，用擀面杖压碎。
烤箱150度预热10分钟。
肉条倒入厨师机，加所有调料。
厨师机开1档1分钟+2档1分钟。
倒出肉条，平铺在烤盘上，烤20分钟，每5分钟翻面。
倒入厨师机，2档1分钟。
再入烤箱16分钟，每4分钟翻面。
倒入厨师机，2档2分钟。
烤箱温度调到125度，烤9分钟，每3分钟翻面。
倒入厨师机，1档1分钟。
再入烤箱9分钟，每3分钟翻面。
最后厨师机1档1分钟。
冷却后装密封容器保存。