妈妈说,以前自制肉松,每次都要烘干很久,所以,有了这个烤箱肉松
用料
瘦肉 | 500克 |
酱油 | 两勺 |
盐 | 5克 |
葱段 | 五根 |
料酒 | 少许 |
味极鲜 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
蒜头 | 几瓣 |
厨师机+烤箱做肉松的做法
瘦肉切块,加水放入锅里煮开捞出,水倒出加入少许油,放入葱蒜酱油盐巴料酒糖爆香,加入瘦肉和水,焖煮大约半个40分钟
煮好后出锅放凉,放入厨师机开启2或3档,搅打五分钟,烤箱上下管170度预热,搅打完之后,放入烤盘,烤5分钟,拿出把肉松翻面,接着放入烤箱继续烤10分钟
出炉后,再放入厨师机再次搅打5分钟,再放170度烤箱,五分钟后翻面,接着烤10分钟出炉
第三次放入厨师机搅打5分钟后,放入170度烤箱,五分钟后翻面,继续烤10分钟后,看肉松状态,如果达到你想要的效果,就OK了