这个食谱取自Beth,这款薄饼口感像蛋清一样,非常嫩,而且味道香浓,最适合作为早餐或者在寒冷的冬季食用,做法非常简单,不妨一起来试试!
这个食谱需要用到一口铸铁平锅,如果你没有,也可以使用烤盘哦。
用料
无盐黄油 | 3tbsp(45g) |
普通面粉 | 1/2cup(60g) |
盐 | 1/4tsp(1.75ml) |
白砂糖 | 1tbsp(12g) |
牛奶 | 1cup(240ml) |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1tsp |
荷兰小煎饼 Dutch Baby Pancake的做法
将盐、糖加入面粉,搅拌均匀。
然后倒入牛奶、打入鸡蛋、加入香草精,搅拌均匀。
将黄油放入铸铁平锅中,然后将锅放入烤箱,加热,直到黄油融化。
黄油融化后,倒入面糊,200摄氏度,16-18分钟。
这个烘烤中间的样子。
你可以搭配水果饼撒上糖粉装饰!
小贴士
1.这款饼不需要烘烤很长时间,所以,在将面糊送入烤箱中后,你最好能够守在烤箱前观察,以防烤焦。
2.需要注意,最好不要在中途打开烤箱,否则饼将会塌陷哦。