就是记录一下，第四次制作
用料
| 天然酵种 | 100克（100%水分比例） |
| T65 | 400克 |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 黑麦粉 | 50克 |
| 水 | 360克 |
| 盐 | 5克 |
冷藏发酵后，有点摊，圆周大于我的珐琅锅，导致形状很丑
![烘焙-10%黑麦乡村欧包的做法步骤图 第2张]( "烘焙-10%黑麦乡村欧包的做法步骤图 第2张")
但是真的好好吃呀
![烘焙-10%黑麦乡村欧包的做法步骤图 第3张]( "烘焙-10%黑麦乡村欧包的做法步骤图 第3张")
烘焙-10%黑麦乡村欧包美味好吃的做法大全，烘焙-10%黑麦乡村欧包做法图解
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