法式洛林乡村咸派(Quiche Lorraine)，加入时蔬，营养美味零难度美味好吃的做法大全，法式洛林乡村咸派(Quiche Lorraine)，加入时蔬，营养美味零难度做法图解

法式咸派（法语：quiche）种类繁多，其中最著名的洛林乡村咸派，是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油，加入培根或五花肉丁制成的糕点，为法国传统烤箱佳肴。熟的碎肉、蔬菜或奶酪等食材，在送入烤箱前混入蛋液中，一同加热。法式咸派沒有上层派皮，被归类为开放式馅饼，但它可以以番茄切片或派边馅料装饰，丰富菜色。依当地风俗或个人习惯不同，法式咸派在早餐、午餐或晚餐皆有人食用。

用料  

法式洛林乡村咸派(Quiche Lorraine)，加入时蔬，营养美味零难度的做法  

1. 彩椒和西兰花切小丁，洋葱切碎备用。

2. 锅中不放油，直接放入培根炒出油脂。加入洋葱碎，炒至变软。

3. 放入彩椒和西兰花，继续翻炒断生。

4. 加入盐和黑胡椒，拌匀关火，馅料就做好了，放凉备用。

5. 鸡蛋打散，加入牛奶和鲜奶油，搅拌均匀。

6. 依个人口味加入调味品（甜椒粉等），蛋奶糊就做好了。

7. 冰箱取出派皮，连烘焙纸一起放入模具中。

8. 将派皮与模具贴合，用擀面杖沿模具边将多余派皮擀掉。

9. 用叉子在底部扎出气孔，剪掉多余的烘焙纸。

10. 先均匀铺上一层奶酪丝。

11. 再均匀铺上放凉的馅料。

12. 最后倒入蛋奶糊，在撒上少许盐和黑胡椒。烤箱预热220度。

13. 上下火，中层，烤30分钟左右。

14. 20分钟后，要多观察，根据馅料多少和烤箱性能及时调整烤制时间和温度。

15. 开吃，色彩搭配，营养均衡，味道好极了😋

小贴士

1，传统的洛林乡村咸派不放时蔬，只放肉丁。烤好后搭配一个混合沙拉，也很营养。
2，派皮可以先提前盲烤，再放入馅料烤，烤出的派会更有型。直接和馅料一起烤也没问题。
3，加入的时蔬依个人喜好随意放，但最好少放或不放会出水的菜，以免烘烤加热时出水太多，影响派皮酥脆口感。
4，馅料准备好后一定要先放凉再倒入派皮。
5，因为培根和奶酪本身都有咸味，盐要适当减量。
6，我使用的圆形模具直径为24厘米。