用料
1、派皮材料: | |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 50克 |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 25克 |
盐 | 1克 |
2、内陷材料: | |
菠菜(烫熟) | 1小把 |
甜玉米粒 | 适量 |
火腿丁 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 75克 |
盐 | 1克 |
黑胡椒碎 | 少许 |
芝士碎 | 适量 |
乳酪块(可不加) | 适量 |
法式洛林乡村咸派的做法
将派皮材料部分的黄油,低筋面粉,放入主锅,15秒,速度5,混合成细颗粒状
加入派皮材料部分的蛋黄,牛奶,盐,10秒,速度3,混合成面团
将混合好的面团,上下垫油纸,擀成5mm厚的薄片
派皮放入模具,用擀面杖压一下
拿掉多余的派皮
用叉子在派皮上均匀的叉小孔
烤箱预热上下火180度,烘烤13分钟
将内馅材料部分的,鸡蛋,牛奶,盐,黑胡椒,混合搅拌均匀
准备其余内陷材料,用可按照自己喜欢放其他蔬菜或者培根
依次放入内陷材料,倒入混合好的牛奶蛋液
铺满芝士碎
烤箱预热上下火180度,烘烤25分钟
出炉~脱模~
美美哒~吃早餐啦~