口感非常温柔的汤。
清甜鲜美,做起来也简单。
下次排骨翻倍做,这次做了两个人一餐都不够吃。
用料
排骨 | 250克 |
白萝卜 | 1/3根 |
姜 | 片 |
葱 | 半根 |
白胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
【电高压锅】萝卜排骨汤的做法
鲜排骨洗净(我喜欢吃软骨,买的腩排),冷水下锅,加3片姜,一些料酒,开盖焯水,淖至不再有浮沫出来且没有血色,煮开后大概10分钟。
白萝卜洗净,去皮切块,高压锅内胆放三片姜。
焯好的排骨清洗干净浮沫,放入高压锅内,再放白萝卜块,加一大碗水,淹没大部分食材即可。
电高压锅煲汤档,口感标准,上汽后大概20分钟。
出锅按喜好加白胡椒粉、盐,撒上葱花。