高压锅版皮蛋瘦肉粥美味好吃的做法大全，高压锅版皮蛋瘦肉粥做法图解

用料  

高压锅版皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 大米＋糯米总共一量杯，淘洗干净，加水浸泡过夜。

2. 浸泡过的粥米移入高压锅，加三大碗水，大火烧开，等放气时转小火加压8分钟后关火。

3. 瘦肉丝用少许黄酒，盐，生粉上浆后起油锅。等高压锅自然放完气后，放入粥里搅拌均匀，盖上盖等放气后转小火加压5分钟后关火。

4. 等自然放完气后再加入切碎的皮蛋，加少许盐调味， 开小火煮5分钟注意要搅拌，关火后撒入葱花。

小贴士

这个配方大概能煮4碗粥的量。上浆后的瘦肉丝更嫩滑。用高压锅烧粥省煤气，就是等待自然放气的时间久一点，这个时间你可以用来做点其他的事情，一定要耐心等待。注意安全！