清爽可口的长瓜羹，老少兼宜
用料
| 长瓜 | 1根 |
| 豆瓣 | 200g |
| 藕粉 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 油，盐，鸡精 | 适量 |
香滑可口长瓜羹的做法
将新鲜蚕豆去皮，青豆瓣待用
![香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将青豆瓣放在电饭煲中蒸熟（可以在煮饭时蒸，待饭中水沸腾后，可以提早将青豆瓣去取出，米饭可以继续煮，也可放在蒸锅蒸熟或放入水中煮熟后，撩起豆子！）
![香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备一根新鲜长瓜，清洗干净，下面步骤我只用了图中长的半根！
![香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
长瓜去皮，刨成丝！
![香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中放少量油，放入蒸好的青豆瓣，均匀翻炒一分半钟左右，避免豆瓣炒焦！
![香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入长瓜炒一分半钟左右
![香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将入适量的水，大火煮三分钟（一般依照家中的汤碗，加入一碗水，不要太满了）
![香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将准备好的藕粉，倒入小碗半碗冷水，搅拌均匀
![香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入藕粉，用勺子搅拌均匀，大火烧两分钟
![香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入葱花，适量盐和鸡精，搅拌均匀，出锅喽！
![香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香滑可口长瓜羹的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1）豆瓣需要蒸熟，太生的话，在大火翻炒时多炒一会也是可以的！
2）豆瓣也可换成豌豆！
3）喜欢肉的朋友可以加些肉丝！