今天的这道小葱鸡蛋
不同的制作方法
鸡蛋吃起来不会干巴巴的
我这是一个人的量
大家根据需求加量哦！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 3根 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 清水 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 少量（可不放） |
香滑可口的小葱鸡蛋的做法
准备好材料。小葱洗净，分为葱白和葱叶。葱叶切成葱花，葱白用刀拍一拍，切成段备用
![香滑可口的小葱鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "香滑可口的小葱鸡蛋的做法步骤图 第2张")
将鸡蛋打到碗里，加一勺淀粉，一勺自来水（淀粉用的勺子是旁边小的甜品勺，水的勺子就用一半白瓷勺子就可以），加入适量盐，搅拌均匀后，加入切好的葱花，再搅拌均匀即可。打鸡蛋的时候不要把鸡蛋壳什么的掉进去了哦。这一步是决定腻鸡蛋炒出来是干还是滑口的关键步骤
![香滑可口的小葱鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "香滑可口的小葱鸡蛋的做法步骤图 第3张")
炒锅烧热，锅里不要有水，倒入少量油，油烧至6成熟，放入切好的葱白，炒出香味
![香滑可口的小葱鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "香滑可口的小葱鸡蛋的做法步骤图 第4张")
然后将混合均匀的鸡蛋液倒入锅中，转中火，将鸡蛋初步煎成型后，用锅铲将其捣碎，弄成一块一块儿的，然后加入适量盐、白胡椒、生抽，翻炒均匀，即可
![香滑可口的小葱鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "香滑可口的小葱鸡蛋的做法步骤图 第5张")
.这就是炒好的小葱鸡蛋，不同于一般人的做法，这个不会干巴巴的，反而很滑嫩，总之值得你一试哦！
![香滑可口的小葱鸡蛋的做法步骤图 第6张]( "香滑可口的小葱鸡蛋的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.往鸡蛋液里加入生粉（淀粉）与水，是为了瓤鸡蛋口感变得滑嫩，最后成品不干巴巴的。
2.调味料可以根据自己喜好进行适当调整
3.小葱鸡蛋，小葱不要放太少哦，要不然味道就不够香