椒香虾滑羹美味好吃的做法大全，椒香虾滑羹做法图解 如何做椒香虾滑羹最美味

每一个晚归的工作日，用一碗汤羹抚慰劳累一天的自己，美味舒心。可以多加入一些白胡椒，祛寒美味，一碗下去热热乎乎，舒坦。
一定要看小贴士！！！

用料  

椒香虾滑羹的做法  

1. 海鲜菇、青菜择好、洗净、切好备用；

2. 起锅，放入一点点油，将海鲜菇煸炒出香味，倒入清水烧开；

3. 水开后调小火力，让锅中的汤成微滚的状态，一个一个下入虾滑丸，并一直保持小火，不要让汤翻滚起来，使虾滑定型；虾滑定型后，调入姜粉去腥，继续煮3-5分钟使虾滑完全成熟；

4. 开大火放入青菜，调入盐、白胡椒粉码味；

5. 保持大火，淋入调好的水淀粉，一边倒入水淀粉一边搅拌，使其均匀受热成稀稀的汤羹状；

6. 关火，点入香油即可出锅。

小贴士

1、 此次我使用的是成品虾滑，您也可以放入自制虾滑；
2、 还可以放入其他您喜欢的物料，比如：鱼丸、鱼蛋、鱼豆腐、蟹足棒、鱼片、虾仁、豆腐等。因为此汤羹较为清淡，不建议放入红肉以及红肉制品；
3、 秋冬季节可以适量增加胡椒粉的用料，一碗下去保准热乎乎的，春夏季节燥热可适当减少胡椒粉用量；
4、 最后一步淋入水淀粉，可以省略，那么您得到的就是一碗蔬菜虾滑清汤，同样非常美味；
5、随时调整火力，尤其是下入虾滑后一定保持小火，如果沸水容易把虾滑煮散煮碎。