牛肝菌春笋火腿鸡汤美味好吃的做法大全，牛肝菌春笋火腿鸡汤做法图解

春日当食笋，蒸炒焖煮总相宜；火腿牛肝菌，争相要把鲜来提；再来鸡一只，入锅齐炖香无敌；只叹禽流感，满城只剩冰鲜鸡。

用料  

牛肝菌春笋火腿鸡汤的做法  

1. 准备好所有原料

2. 毛笋去壳切滚刀块，火腿切厚片，牛肝菌用温水泡发，大葱葱白切斜片

3. 取炖锅一只加入较多的水，再加入葱白和姜片煮开成为葱姜水

4. 将整鸡放入锅中煮大约2分钟去腥

5. 取拉歌蒂尼铸铁锅一只，倒入足量的水，加入煮过的整鸡、毛笋块、火腿，大火烧开

6. 加入泡发好的牛肝菌，连泡发的水也一并倒入

7. 盖上锅盖，小火炖1个小时左右

8. 一小时后打开锅盖，尝一下调味，一般来说够咸了，因为有火腿，如果觉得淡的话可适量加一些食盐调味。

9. 鸡毛菜烫熟后即可关火出锅