这汤是用高压锅炖的,炖牛排很快速,加了萝卜一起炖,喝起来很清甜~
用料
牛排 | 一根 |
白萝卜 | 大的一根,1.5斤左右 |
枸杞 | |
麦冬 |
萝卜牛排汤的做法
牛排洗净,加姜片烧开水,水烧开后放入牛排至再次烧开,把牛排捞起,凉水冲洗。
姜切片,麦冬洗净,与牛排一起放入高压锅,加水,加点料酒和醋,盖上盖子放电磁炉高火开始炖啦。(白萝卜后面才加的!)
高压锅烧开后开始响,降低到最小火力(一般是400),调闹钟20分钟。
20分钟后,待高压锅气消完,开锅盖加白萝卜,重新开到最高火至汤烧开,再降到最低火炖10分钟即可。关火后,待高压锅消气后,开盖加入枸杞,加盐调味,再盖上锅盖,让枸杞闷一下。美味的牛排汤就做好了~
小贴士
1.麦冬可加可不加~
2.加点醋是为了让牛骨中的钙更好地溶解在汤里。