有句习语:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方。
汤在从小的认知中,都是很养人,很幸福的存在,天冷了,给家人做一碗热腾腾的汤吧。
用料
牛腩 | 400克 |
筒骨 | 200克 |
白萝卜 | 1个 |
姜 | 3片 |
水 | 1500克左右 |
八角 | 2个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
牛腩排骨萝卜汤的做法
准备材料们。
筒骨用冷水泡半小时。
倒去血水。
锅烧开水,烫一烫排骨的表面。
十几秒中就好。
取出装盘。
牛腩切块,冷水泡半小时。
倒去血水。
烧开水,淖水十分钟。
倒去血水。装盘待用。
在锅中放入:
两个八角。
三片姜。
一勺料酒。
冷水放入排骨,烧开。
加入牛腩。
调小火,炖40-50分钟。
用高压锅10-15分钟应该差不多。
我是用砂锅慢慢炖哒,时间会久一些。
加入萝卜。
再炖25-30分钟。
美味浓郁的汤汁就完成啦。
装小碗后,加入适量盐。
美好地享用吧。