味道很鲜的九节虾粥（零技巧）美味好吃的做法大全，味道很鲜的九节虾粥（零技巧）做法图解

我喜欢吃虾，以前都做的爆炒虾，白灼虾，蒜蓉虾等，最近外卖吃了潮汕虾粥，想到自己也可以试着煮就去抖音搜了教程，做法不一，结合自身喜好，整理出来的菜谱，味道鲜美，简单易操作。
    （没有砂锅，但普通锅煮出来也很nice）

用料  

味道很鲜的九节虾粥（零技巧）的做法  

1. 准备食材：
          大米提前泡半个小时左右
          泡适量香菇，量根据自己喜好
          处理虾：①用厨房剪刀＂批量＂剪掉虾须虾枪虾爪②用牙签把虾枪下面的虾胃挑出来③接着在虾身第2/3节挑出虾线，也可以直接摘虾头时挑出虾线。
          切几片姜片，洗净香菜切段

2. 下少许油，下姜片炒出味，下虾头炒出虾油

3. 提倡低油饮食的我，这一步比较难炒出明显的＂虾油＂，可以加适量水，煮出虾味就把虾头捞出

4. 加适量水，下大米和香菇煮30分钟左右（喜欢烂一点的可以煮久一点），然后下虾，加适量胡椒粉和盐，沸5分钟左右，最后下香菜搅匀即可

小贴士

①东北大米比普通粘米煮出来口感更好
②九节虾比基围虾好吃，没有鲜活的买冰鲜的口感也还可以的
③这是一人量，家里人多的记得买多点虾
④不需要特殊技巧，煮就是了！