简单易学的热汤手擀鸡蛋面美食做法

东北人的习俗，正月初七，十七，二十七必须吃面。今日周末，做份鸡蛋手擀面吧……

用料  

热汤手擀鸡蛋面的做法  

1. 备料如图

2. 面团分成三份，给小李留了1份。

3. 切好的面条洒上干面粉当浮面后抖开。如果玉米面做浮面更好，不容易沾。

4. 热锅放适量色拉油，放入葱花，姜丝，胡萝卜丝，1勺味极鲜酱油，煸炒一下。

5. 加入清水，1勺盐，1勺牛肉粉，大火烧开。

6. 水开了下入面条，快速用筷子搅动，防止粘连

7. 下面条速度要快，防止前面的熟了，后面刚下锅。

8. 鸡蛋面抗煮，烧开后放入清洗好的油菜，煮2-3分钟。

9. 加几滴麻油（或者香油）盛盘～