简单易学的番茄鸡蛋手擀面汤美食做法

自己做的手擀面比外面买的好吃，吃着放心，天气冷的时候，喝上一碗手擀面汤，感觉全身都热乎乎的，烫面里放了虾皮，虾皮有补钙的作用。放了番茄，番茄的番茄红素，有抗氧化的作用，还放了鸡蛋，鸡蛋含优质蛋白，极易被人体消化吸收。蛋黄里含卵磷脂，有较好的健脑作用。此面汤营养健康，味道鲜美。喜欢吃面汤的朋友可以试试。

用料  

番茄鸡蛋手擀面汤的做法  

1. 所用食材：鸡蛋番茄虾皮姜葱

2. 
   首先用250g面粉，加80g凉水和成面团，醒10到20分钟。

3. 将葱姜蒜切碎，番茄切块。

4. 锅中放油 油热放入葱姜蒜炝锅，

5. 葱姜蒜爆出香味，放入虾皮。

6. 将虾皮炒香，再放入番茄翻炒。将番茄炒到出汤。

7. 放入凉水，盖上锅盖。继续煮。

8. 利用这个时间，就可以做面条了，将面团揉一揉，然后擀成大面片。

9. 在面片上撒上面粉，将面片叠起来。

10. 切成大小均匀细条。

11. 再放谢些面粉 ，将面条打散。

12. 锅中水开，放入面条。

13. 
    面条快熟时，将鸡蛋磕入碗中打散放入锅中，鸡蛋熟了就可以关火。

14. 将汤面盛入碗中撒上小葱花即可。

小贴士

1.醒面时要盖上一块湿布，防止面团干裂。
2.可以依据自己的口味选则面条，喜欢吃宽面条的可以切成粗面条，喜欢吃细面条的可以切细条。
3.按照我说的步骤做，会节省您很多做饭时间。