手擀面（芸豆虾仁鸡蛋汤）美味好吃的做法大全，手擀面（芸豆虾仁鸡蛋汤）做法图解

用料  

手擀面（芸豆虾仁鸡蛋汤）的做法  

1. 把面粉，盐，鸡蛋，食用碱放一起用350的凉白开和成面团

2. 和成面团用食品袋醒面30分钟

3. 在揉一阵，在醒面10分钟

4. 醒好的面均匀的分成几块，取出一块其他还要放进食品袋中

5. 揉成一个饼开始从中间往外擀

6. 记得要撒面粉，然后擀面杖从一出开始整个面往里擀

7. 从中间往两边擀

8. 擀到自己喜欢的厚度就开始叠起来准备切面了

9. 叠三四层，记得叠面皮时中间一定多加面粉不然就沾一起了

10. 切的宽度按照自己喜欢的来

11. 切的宽度根据个人喜好

12. 卤子
    把芸豆切小块备用，葱花爆锅下芸豆炒一会放适量的汤，汤多煮一会这是可以把两个鸡蛋打撒，汤煮5分钟下虾仁然后把打撒的鸡蛋撒如锅内放盐，味精，香油搅拌均匀即可出锅

小贴士

面团加碱是让面条吃起来筋道