减肥还可以吃芝士?真的假的?
好多姑娘肯定会有这样的疑问,觉得芝士是热量炸量,减肥根本不敢碰。
但事实上,芝士含有非常丰富的钙质。芝士是浓缩的奶制品,它的钙含量是牛奶的十几倍,而钙有助于提高燃脂效率,帮助减肥。另外,芝士还含有丰富的蛋白质、维生素B群等,饱腹感也强,还有助于肠道健康。脂肪含量虽然不低,但来源较好。
今天的主角是马苏里拉芝士,焗烤后有拉丝效果,一般用于披萨、焗饭、焗面的制作。
主食是意面,蛋白质是虾仁、烤肠,蔬菜是洋葱、青椒、胡萝卜、冬瓜、香菇(我承认,蔬菜这么复杂,是为了颜色好看,哈哈哈)。
用料
洋葱 | 45克 |
青椒 | 1个(40克) |
胡萝卜 | 55克 |
冬瓜 | 68克 |
香菇 | 3朵(48克) |
虾仁 | 105克 |
烤肠 | 1根(24克) |
意面 | 40克 |
马苏里拉芝士 | 50克 |
橄榄油 | 2克 |
黑胡椒粉 | 3克 |
盐 | 适量 |
(减脂餐)500卡虾仁芝士焗意面,好吃不胖的做法
准备好所有原料,蔬菜、烤肠全部切丁,虾仁加一点点盐和胡椒粉提前腌制一下
一点点油,先将虾仁炒熟
变色后盛出备用
水开后下意面,意面不易熟,先大火煮个1-2分钟,然后改成小火煮5-6分钟,最后再焖一会儿
另起锅,喷一点点油,依次倒入洋葱和青椒,胡萝卜,冬瓜和香菇,不停翻炒,加盐、黑胡椒粉调味
倒入虾仁和烤肠翻炒
煮好的意面是这个状态
关火,意面倒进去搅拌均匀
装盘啦!这个时候,颜值就已经出来了。不想焗的,直接吃也是可以哒
最上层均匀铺上马苏里拉芝士
入烤箱,上火200度,下火180度,烤至马苏融化,微微开始变色
成品
细节图
再看下马苏的拉丝效果
全餐516卡,减脂期间作为午餐来吃,完全没有问题
小贴士
芝士虽好,但也要控制量哦,不然还是会妥妥的长胖哒。我通常正餐的马苏使用量是40-50克。当然,马苏越多,味道越好,不减肥的小伙伴们,做这道焗面时,可以把马苏的量提到100克以上。
蔬菜和肉可以换成任何你喜欢的其他种类,意面也可以换成杂粮饭,甚至披萨饼底,总之,自由发挥吧!