造型馒头又来啦,做法一如既往是简单容易上手的,看具体步骤吧。
用料
面粉 | 300克 |
水 | 160~180克 |
酵母 | 3克 |
美丽的花卷 造型馒头 一次醒发 造型简单 附细节视频详解的做法
所需食材大合照。
所有材料倒入盆中,揉匀,搓成长条,分成等份面剂,我这里分了六份。
取一个面剂再反复揉搓两下,搓成长条,从三分之一处擀开,留三分之一不要擀,再将擀好的切分成两半。
像编辫子一样编成花,再盘起来,将剩余的三分之一用筷子用力按压成一个个小段,再用手将压扁的小段捏起来,最后盘在玫瑰花外侧作为花瓣,尾部压在下端,全部做好放入蒸笼醒发1.5倍大,水开蒸15分钟,焖五分钟出锅。
美丽的玫瑰花馒头就做好啦,颜值超级高。
动态视频呈现时间到,蓬松煊软颜值爆棚,赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加入,最后面团状态软硬适中。
2.整形之前再将每个面剂反复揉搓几下,是成品光滑透亮的关键。
3.搓成长条之后,在三分之一处擀开,留三分之一不要擀,擀的是三分之二的长度,注意擀的不要太薄。
4.编辫子一样编好,再卷起来。筷子将剩余三分之一没有擀的一段一段按压好,最后用手将压扁的捏鼓起来,盘在玫瑰花的四周做花瓣。尾部压在下面。
5.全部做好醒发到原来1.5倍大即可,水开上锅蒸15分钟,焖五分钟出锅。
6.吃不完的冷冻,再吃时候加热下就可以。
期待大家美美摆拍的作业图。